平輿縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展燒烤專項(xiàng)監(jiān)督檢查

夏日來臨，燒烤成為群眾消費(fèi)熱點(diǎn)。為進(jìn)一步規(guī)范燒烤店經(jīng)營(yíng)秩序，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，平輿縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)燒烤店開展了夜間專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

此次檢查，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞燒烤店證照是否齊全、是否亮證經(jīng)營(yíng)、“三防”設(shè)施是否到位、從業(yè)人員健康管理、購進(jìn)食品及原料索證索票制度是否落實(shí)等開展監(jiān)督檢查。本次檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，檢查燒烤店27家。

本次檢查的多數(shù)燒烤店能夠做到規(guī)范合法經(jīng)營(yíng)，部分燒烤店在后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員操作不規(guī)范、“三防”設(shè)置等方面存在問題，對(duì)此，執(zhí)法人員已督促經(jīng)營(yíng)者限期整改到位。同時(shí)，執(zhí)法人員要求業(yè)戶嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作流程，特別是嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)或未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽肉，確保讓廣大消費(fèi)者放心“擼串兒”。

下一步，平輿縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)不間斷對(duì)轄區(qū)內(nèi)的燒烤店等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行抽查，加大夏季食品安全的監(jiān)管力度，切實(shí)保障廣大群眾的舌尖安全，營(yíng)造安全、放心、和諧的“擼串兒”環(huán)境。